Het doel is om te voorspellen welke combinaties van ogen er met de dobbelstenen worden gegooid. Uitbetalingen variëren, afhankelijk van het soort inzet, van 1:1 tot wel 180:1. Sic Bo wordt gespeeld op een tafel die enigszins lijkt op een roulettetafel. Vaak kunnen de afzonderlijke wedvakken oplichten zodat onmiddellijk duidelijk wordt welke inzetten winnen en welke verliezen.